Cómo hacer pincho de carne vacuna al horno

Ya enseñamos a preparar parrillada de corazón de pollo, pero hoy queremos enseñarle a hacer pinchos de carne vacuna al horno.

Si lo desea, puede intercalar rodajas de longaniza calabresa o pechuga de pollo con la carne vacuna, pero primero queremos presentarle una versión más simple.

LISTA DE INGREDIENTES

• 750 gramas de corazón de cuadril Minerva

• 1 pimentón rojo

• 1 pimentón amarillo

• Sal a gusto

• Pimienta negra molida a gusto

• Pinchos para asado

MODO DE PREPARACIÓN

Con esta cantidad de ingredientes, nuestra intención es cocinar por lo menos 4 pinchos. Corte la carne en cubos uniformes -no necesitan ser perfectamente iguales, pero es necesario que no sean muy diferentes entre sí, de lo contrario, tendrá cubos de carne con puntos de cocción diferentes.

Corte el pimentón rojo y el pimentón amarillo. Intente que sus tamaños sean parecidos con los de los cubos de carne.

Ahora, prepare los pinchos intercalando cubos de carne y pedazos de pimentón. Comience con un cubo de carne porque si pone una rodaja de pimentón, puede deslizarse hacia abajo.

Una vez hecho, salpimiente a gusto. Colóquelos en una asadera y llévela al horno precalentado a 200ºC.

Ase aproximadamente 30 minutos y delos vuelta a la mitad del tiempo. para que la carne quede al punto. Sirva con alguna salsa o farofa. ¡Buen provecho!