Cómo hacer T-bone con burrata, tomate y albahaca
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Tiempo de preparación
20 min
Rendimento
1 Porciones
Nivel de dificultad
Fácil
El T-bone es un corte que se extrae de la parte trasera de la res y recibe este nombre debido a la forma de su hueso. La pieza está formada por una parte de contrafilé y otra de filé mignon, y combina perfectamente con diferentes condimentos, como sal grueso, pimienta negra y albahaca.
La preparación es ideal a la parrilla: es importante sellarlo por ambos lados y luego cocinarlo a fuego medio hasta alcanzar el punto deseado. La recomendación es acompañarlo con burrata, un plato italiano que ha conquistado al mundo. ¡Aquí está el paso a paso!
INGREDIENTES
- 1 T-bone Estância 92
- 1 burrata grande
- 200g de tomates cherry cortados en 4
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Hojas de albahaca
MODO DE PREPARACIÓN
Sazone la carne con sal y pimienta negra molida al gusto. Lleve a la parrilla durante 4 minutos por cada lado o hasta alcanzar el punto deseado.
Una vez listo el T-bone, sirva con la burrata y los tomates cherry. Si lo desea, sazónelo con sal, pimienta negra molida al gusto y un chorrito de aceite de oliva.
Espolvoree hojas de albahaca y ¡sirva!