Cómo preparar filete de merluza asada al horno

Para esta receta de filete de merluza al horno, necesitará de los siguientes ingredientes:

·         8 files de merluza

·         4 papas crudas

·         1 pimento

·         2 tomates

·         1 cebolla de tamaño mediano

·         12 latas de salsa de tomate

·         Sal al gusto

·         Pimenta negra al gusto

·         Orégano al gusto

·         Aceite de oliva

Como siempre, lo mejor es preparar los ingredientes antes de encender el horno: aderece el pescado con sal y pimienta al gusto, pele las papas y corte en rodajas, y corte los pimientos, los tomates y la cebolla también en rodajas.

Después de aderezar el pescado con la sal y la pimienta, deje descansar por cerca de 10 minutos.

Unte una asadera con el aceite y posicione las mitades de las rodajas de papa en la asadera. Coloque entonces los filetes de merluza sobre las papas y cubra con el resto de las papas, los pimientos, los tomates y la cebolla.

Finalice la preparación colocando el tomate y salpicando el orégano. Cubra con una hoja de papel aluminio y lleve al horno precalentado a 200ºC.

Hornee de esta forma por 20 minutos y retire el papel aluminio. Retorne al horno y deje hornear hasta que las papas estén suaves.

Al servir, aderece las papas con sal. ¡Nuestra sugerencia es servir con arroz y rodajas de limón!