Conozca la receta de entraña fina con vinagreta de pimiento de olor

Si estás buscando una receta que combine la jugosidad de la carne de res con un toque especial de vinagreta, la entraña fina con vinagreta de pimiento de olor es la elección perfecta. Este plato es ideal para barbacoas y comidas especiales, destacando la alta calidad de la carne Estância 92 y el sabor único del pimiento de olor. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta deliciosa combinación que sin duda impresionará a tus invitados:

Ingredientes:

• Entraña fina Estância 92
• Sal de parrilla (al gusto)
• Pimienta negra molida (al gusto)
• 1 cebolla morada picada
• 1 tomate picado (sin semillas)
• ½ taza (té) de pimiento de olor picado
• 2 cucharadas (sopa) de cilantro picado
• 2 cucharadas (sopa) de cebollín picado
• 1 taza (té) de aceite de oliva virgen extra
• ½ taza (té) de jugo de limón

Modo de preparación:

Primero, sazona la entraña fina Estância 92 con sal de parrilla y pimienta negra al gusto.

Luego, lleva la entraña fina a la parrilla. Dale la vuelta cuando los jugos comiencen a aparecer en la superficie y asa por otros 5 minutos.

A continuación, deja reposar la entraña fina durante al menos 5 minutos antes de cortarla en rodajas.

Mientras tanto, prepara la vinagreta. En un tazón, mezcla la cebolla, el tomate, el pimiento de olor, el cilantro, el cebollín, el aceite de oliva y el jugo de limón. Sazona con sal al gusto.

Finalmente, corta la entraña fina en rodajas y sírvela acompañada de la vinagreta.

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