Guarnición para el asado: una “farofa” diferente

A muchos no les gusta, pero nosotros creemos que una buena “farofa” puede ser una excelente guarnición para el asado. Por eso, tenemos una receta especial de farofa para usted.

Fíjese en los ingredientes que usted va a necesitar:

• 300 gramos de fariña
• 200 gramos de harina de maíz
• 5 huevos
• 1 lata de choclo
• 100 gramos de aceituna
• 100 gramos de panceta
• 3 cucharadas soperas de mantequilla
• Perejil a gusto
• Cebollitas de verdeo a gusto
• Sal a gusto

El primer paso es preparar los huevos. Cocine tres huevos, píquelos y déjelos aparte. Los demás huevos se deben freír, picar y dejar aparte también.

En una olla, fría la panceta. Junte la mantequilla, las aceitunas y el choclo y saltéelos. Añada las dos harinas, los huevos picados, y condimente con perejil, cebollitas de verdeo y sal a gusto.

Esta guarnición es una exquisitez para el asado y se puede servir sobre una ensalada verde con tomates.