Paleta de cordero gourmet

¿Está planeando una comida especial para los amigos o la familia? ¿Qué le parece asar una paleta de cordero?

Si desea otro corte de cordero, recomendamos nuestra receta de pernil asado o carré con costra de pistacho.

LISTA DE INGREDIENTES

• 1 paleta de cordero
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 200 ml de vino blanco
• 250 ml de caldo de vegetales
• Sal a gusto
• Pimienta negra molida a gusto
• Aceite de oliva extra virgen

MODO DE PREPARACIÓN

Corte la cebolla en cubos y rebane finamente el ajo. En una asadera, ponga la paleta de cordero, condiméntela con sal y pimienta, distribuya el ajo por toda loa carne y la cebolla en la asadera.

Riegue la carne con un hilo generoso de aceite de oliva, agregue el vino y el caldo de vegetales a la asadera, cúbrala con papel aluminio y llévela al horno precalentado a 200ºC cerca de dos horas.

Después de las dos horas, retire el papel aluminio, riegue la paleta de cordero con un hilo más de aceite de oliva y póngala nuevamente al horno por 15 minutos más para dorar.

Entonces, basta retirar del horno y servir. ¡Buen provecho!