Aprenda a hacer Prime Rib asado con hierbas y papas al horno con ajo y queso parmesano

El Prime Rib es un corte noble y uno de los más famosos en Estados Unidos. Cada día gana nuevos fans y está empezando a hacerse popular en América Latina. Tradicional por su suavidad y jugosidad, se destaca por su grasa entreverada.

Hoy aprenderás a prepararlo, acompañado de deliciosas hierbas, bolitas de papa y queso parmesano rallado, que acentúan los sabores.

INGREDIENTES:

Prime Rib con hierbas:

• 1 pieza de Prime Rib
• 50 g de mantequilla a temperatura ambiente
• Romero al gusto
• Tomillo al gusto
• Salvia al gusto
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto
• 1 cabeza de ajo cortada por la mitad

Papas:

• 300 g de papas pequeñitas
• ½ taza (té) de aceite de oliva Alma Lusa
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto

Finalización:

• 100 g de queso parmesano rallado

PREPARACIÓN:

Papas:

Coloca las papitas en una olla mediana, cubre con agua y lleva a fuego medio para que se cocinen.

Una vez cocidas, escurre el agua, colócalas en un bol mediano y condiméntalas con aceite de oliva Alma Lusa, sal y pimienta negra molida al gusto. Mezcla bien y reserva.

Prime Rib con hierbas:

En una fuente para horno mediana, coloca el Prime Rib y agrega la mantequilla, el romero, el tomillo, la salvia y sazona con sal y pimienta negra molida al gusto.

Mezcla bien y lleva al horno precalentado a 180°C durante 10 minutos, añade las papitas, el ajo. Coloca nuevamente en el horno por otros 10 minutos o hasta que esté en el punto deseado y ligeramente dorado.

Retira del horno, machaca las papas ligeramente y sirve con el queso parmesano rallado y el Prime Rib.