Receta de arrollado de pollo

En general, nosotros comemos arrollado de carne de ganado bovino, inclusive, ya enseñamos a hacerlo con carne picada o nalga de adentro. Pero por supuesto que puede hacerlo con otras proteínas como el pollo.

Nuestra receta de arrollado de pollo es simple y fácil de hacer. Anote los ingredientes.

LISTA DE INGREDIENTES

• 1/2 kg de pechuga de pollo

• 1/2 cucharada de sopa de orégano

• 1/2 taza de mayonesa

• Damasco a gusto

• Nueces a gusto

• Sal a gusto

• Película plástica o papel aluminio

Nuestro relleno es de damasco y nueces, pero puede cambiarlo por algo más tradicional, como jamón y queso.

MODO DE PREPARACIÓN

Para empezar, triture la carne en una procesadora o licuadora. A continuación, pásela a un recipiente, condiméntela con la sal y el orégano y mézclela con la mayonesa para formar una masa.

Utilice entonces la película plástica o el papel aluminio sobre una superficie lisa y estire la masa del arrollado de pollo sobre ella de forma que tenga unos 2 cm de altura. No se preocupe por que quede completamente uniforme.

Ponga los ingredientes del relleno y enróllelos en forma de arrollado. Si lo desea, puede dejarlo unos 30 minutos en la heladera para que quede más firme, pero este paso no es obligatorio.

Retire la película plástica o el papel aluminio, unte un molde con aceite, ponga el arrollado, cúbralo con papel aluminio y llévelo al horno precalentado a 180ºC.

Cocínelo 30 minutos, retire el papel aluminio y déjelo cocinar unos minutos más para que se dore. ¡Buen provecho!