Receta deliciosa de colita de cuadril a la cerveza al horno

La colita de cuadril es un corte muy suculento y sabroso y siempre una buena opción para cenas con amigos que aprecian carnes.

Entre las diferentes maneras de preparar el corte se encuentra la colita de cuadril a la cerveza, receta simple para preparar al horno.

Lista de Ingredientes

• 1 kg de Colita de Cuadril Frigomerc
• 1 lata de cerveza clara 
• 2 dientes de ajo picado
• 1 hoja de laurel
• Sal y pimienta negra a gusto

Modo de preparación 

En un recipiente adecuado, mezcle la carne con la cerveza, el ajo picado, el laurel, la sal y la pimienta. Después de mezclar bien los ingredientes, déjelos marinando en la heladera unas 2 horas.

Transcurrido el tiempo necesario, retire la Colita de Cuadril Frigomerc del recipiente dejando escurrir el líquido para reservarlo. Envuelva la pieza de carne en papel aluminio y póngalo al horno a 180ºC durante 40 minutos con la grasa hacia arriba.

De a poco, abra el horno y vierta el líquido de la mezcla de ingredientes que guardó dentro del recipiente de la carne. Hágalo de modo gradual para que la carne vaya absorbiendo el líquido.

Pasados 20 minutos, de vuelta la carne. Siga vertiendo el jugo hasta concluir el tiempo estipulado.

Pasado ese tiempo, retire el papel aluminio y deje la Colita de Cuadril Frigomerc y el jugo en el horno 15 minutos más.

¡Listo! Ahora, basta esperar que su colita de cuadril a la cerveza alcance la temperatura segura para consumo y servirla con arroz, papas o lo que prefiera.

¡Buen provecho!