Tomahawk con salsa de queso ahumado

Con una combinación perfecta de especias que realzan el sabor de la carne, el tomahawk es el protagonista de esta receta. Mientras se cocina a la parrilla en una plancha caliente, una deliciosa salsa de queso provolone proporcionará una experiencia gastronómica única y memorable.

Ingredientes

• 2 Tomahawks Estancia 92 medianos
• 1 cucharadita de pimienta calabresa
• 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 1 cucharadita de pimienta rosa recién molida
• 2 cucharadas de jugo de limón
• Sal al gusto
• Aceite de oliva para sellar la carne según sea necesario
• 2 dientes de ajo finamente picados

Para la Salsa

• 200g de provolone picado sin cáscara
• 250ml de crema de leche fresca
• Sal al gusto
• 1 cucharadita de pimentón ahumado

Modo de Preparación

Sazone los tomahawks con todas las especias mencionadas, creando una capa ligera. Caliente una plancha grande a fuego medio y luego reduzca el fuego. Cocine los Tomahawks durante aproximadamente 8 minutos de cada lado, alternando cada 4 minutos para evitar que se quemen. Deben quedar rosados y tiernos por dentro.

Mientras los Tomahawks se están cocinando, en una olla pequeña a fuego bajo, coloque los ingredientes de la salsa y revuelva suavemente hasta que el queso se derrita completamente y forme una crema suave.

Sirva los Tomahawks calientes, acompañados de la deliciosa salsa de queso ahumado.

¡Disfrute de esta increíble combinación de sabores que seguramente encantará su paladar!