Aprenda a fazer bisteca New York com radicchio assado e cogumelos

Nesta receita, você vai aproveitar toda a maciez da bisteca Estância 92, uma carne nobre e muito suculenta. Esse corte versátil pode ser preparado de diversas maneiras, como já mostramos em outros conteúdos por aqui.

Hoje, você irá aprender a preparar o corte grelhado, acompanhado de um delicioso radicchio assado e cogumelos, uma combinação rica em nutrientes e sabor.

INGREDIENTES

• 2 embalagens de Bisteca New York Estância 92
• 2 radicchios cortados em 4
• 200g de cogumelos paris
• ¼ xícara de chá de azeite
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• 1 colher de sopa de sal grosso
• Pimenta-do-reino preta moída a gosto
• Alecrim a gosto

MODO DE PREPARO

Tempere as bistecas com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Leve para a grelha e espere aquecer até o ponto desejado.

Em uma assadeira, tempere os radicchios com o azeite, o vinagre balsâmico e o alecrim.

Adicione os cogumelos e leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos.

Sirva as bistecas grelhadas acompanhadas do radicchio e dos cogumelos assados.