Tempo de Preparo
20 min
Rendimento
4 Porções
Grau de dificuldade
Fácil
O bombom de alcatra Estância 92 é uma carne nobre, extremamente macia e com pouca gordura. Seu sabor é suave e delicado, com preparo ideal para cortes em bife ou medalhões.
Prática e muito simples no preparo, a nossa receita da semana leva essa peça acompanhada de um molho de shimeji com creme de leite, deixando o prato mais incorporado. A sugestão é apostar em um bom vinho e experimentar no jantar!
INGREDIENTES
- 1 bombom de alcatra Estância 92
- 200g de cogumelos shimeji
- 1 xícara de chá de creme de leite fresco
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de molho de soja
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- Cebolinha a gosto
- Pimenta rosa a gosto
MODO DE PREPARO
Tempere a carne com sal grosso e pimenta rosa. Leve para a churrasqueira e aguarde até atingir o ponto desejado.
Em fogo alto, salteie os cogumelos na manteiga até secar o líquido.
Acrescente o creme de leite, o gengibre e o molho de soja. Cozinhe até o molho engrossar.
Sirva a carne com o molho e salpique cebolinha por cima!