Como fazer bombom de alcatra ao molho de shimeji com creme de leite – Minerva Foods | Criando conexões entre pessoas, alimentos e natureza.
Como fazer bombom de alcatra ao molho de shimeji com creme de leite

Como fazer bombom de alcatra ao molho de shimeji com creme de leite

25/11/2022

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Como fazer bombom de alcatra ao molho de shimeji com creme de leite
Relógio
Tempo de Preparo

20 min

Chapel de cozinheiro
Rendimento

4 Porções

Tampa de panela
Grau de dificuldade

Fácil

O bombom de alcatra Estância 92 é uma carne nobre, extremamente macia e com pouca gordura. Seu sabor é suave e delicado, com preparo ideal para cortes em bife ou medalhões.

Prática e muito simples no preparo, a nossa receita da semana leva essa peça acompanhada de um molho de shimeji com creme de leite, deixando o prato mais incorporado. A sugestão é apostar em um bom vinho e experimentar no jantar!

INGREDIENTES

  • 1 bombom de alcatra Estância 92
  • 200g de cogumelos shimeji
  • 1 xícara de chá de creme de leite fresco
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de molho de soja
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
  • Cebolinha a gosto
  • Pimenta rosa a gosto

MODO DE PREPARO

Tempere a carne com sal grosso e pimenta rosa. Leve para a churrasqueira e aguarde até atingir o ponto desejado.

Em fogo alto, salteie os cogumelos na manteiga até secar o líquido.

Acrescente o creme de leite, o gengibre e o molho de soja. Cozinhe até o molho engrossar.

Sirva a carne com o molho e salpique cebolinha por cima!