Prevenção de deficiências de ferro através da inclusão de fontes de ferro heme na dieta. - Minerva Foods | Criando conexões entre pessoas, alimentos e natureza.
Prevenção de deficiências de ferro através da inclusão de fontes de ferro heme na dieta.

Prevenção de deficiências de ferro através da inclusão de fontes de ferro heme na dieta.

29/05/2024

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Prevenção de deficiências de ferro através da inclusão de fontes de ferro heme na dieta.

A deficiência de ferro é uma das deficiências nutricionais mais comuns em todo o mundo, afetando milhões de pessoas, especialmente mulheres em idade fértil e crianças. Esta condição pode levar a uma série de problemas de saúde, incluindo anemia, fadiga, fraqueza e comprometimento do desenvolvimento cognitivo em crianças.

Uma maneira eficaz de prevenir e tratar a deficiência de ferro é através da inclusão de fontes de ferro na dieta. Existem duas formas principais de ferro na alimentação: ferro heme e ferro não heme. O ferro heme é encontrado em alimentos de origem animal, como carne vermelha, peixe e aves, enquanto o ferro não heme é encontrado em alimentos de origem vegetal, como feijões, lentilhas, espinafre e tofu.

A carne vermelha é uma das melhores fontes de ferro heme, contendo quantidades significativas deste mineral facilmente absorvível. No entanto, é importante escolher cortes magros e evitar o consumo excessivo de carne processada, devido aos potenciais riscos para a saúde associados a esses alimentos.

Incluir uma variedade de alimentos ricos em ferro heme na dieta pode garantir uma ingestão adequada de ferro e ajudar a prevenir a deficiência de ferro e suas consequências negativas para a saúde.

Texto por Erica de Queiroz Kowarick  | Nutricionista | CRN-3 45847