Nosso rigoroso sistema de gestão de qualidade e segurança de alimentos é pautado na Política do Sistema de Gestão Integrado para todas as nossas plantas nos países onde atuamos, com o compromisso de levar alimentos seguros e qualidade para nossos consumidores.
Nossas unidades em todos os países de atuação na América do Sul são certificadas por organização independente em conformidade com normas internacionalmente reconhecidas de sistema de gestão de segurança de alimentos e reconhecidas pela Global Food Safety Initiative (GFSI).
Política do Sistema de Gestão Integrado
Para que haja o desdobramento de todas as diretrizes, políticas, procedimentos e especificações de clientes e consumidores, em todas as nossas unidades de produção possuímos equipes especializadas em Qualidade e Segurança dos Alimentos realizando monitoramento contínuo.
Nossas práticas e ferramentas de gestão da qualidade e segurança de alimentos incluem:
Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (HACCP, na sigla em inglês)
Procedimento Padrão de Higiene Operacional (PPHO)
Procedimento Sanitário Operacional (PSO)
Boas Práticas de Fabricação (BPF)
Plano de Amostragem
Programa de Rastreabilidade
Bem-estar Animal (BEA)
Dentre as ferramentas utilizadas no monitoramento diário, está uma matriz de indicadores de qualidade, usada para identificar possíveis necessidades de correções do processo, bem como as melhores práticas e oportunidades de melhoria contínua para serem aplicadas em todas as nossas unidades industriais. Esses dados embasam o estabelecimento das metas, que são revisadas anualmente, ou sempre que necessário, promovendo a melhoria contínua dos padrões de operação, fabricação e fornecimento de produtos em todos os seus negócios.
Além dos processos próprios de análise de riscos, há monitoramentos diários e verificação, auditorias externas de qualidade e segurança de produtos são realizadas pelo Departamento de Produtos de Origem Animal – DIPOA do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) e por órgãos responsáveis equivalentes na Argentina, na Colômbia, no Paraguai e no Uruguai, bem como por clientes.
Possuímos laboratórios próprios, acreditados e/ou reconhecidos pela ISO 17.025, localizados em regiões estratégicas para nossa operação e, também utilizamos laboratórios terceiros com o mesmo nível de confiabilidade. Neles, são realizadas análises microbiológicas e físico-químicas para assegurar a não contaminação por patógenos e a segurança dos produtos elaborados, além da verificação da composição dos alimentos no que diz respeito a proteínas, gorduras e umidade.
Possuímos sistemas de rastreabilidade de nossos produtos desde a originação até o cliente. Todos os nossos produtos e serviços passam por processo de rotulagem, que contém informações mandatórias sobre terceirização de componentes, conteúdo e substâncias informações de conservação e isenção de alergênicos.
Nossos rótulos das linhas Estância 92 e Minerva Angus também contam com QR Code que traz informações sobre a origem sustentável do produto, as práticas de bem-estar animal e qualidade, além dos selos de eficiência ambiental na produção, Eu Reciclo e Energia Renovável.
Todas as unidades seguem procedimentos de Boas Práticas de Fabricação e rotulagem que permitem identificar os produtos em caso de necessidade de recalls. Não realizamos nenhuma ação de recall no último ano, nem registramos proibições de exportação por conta de questões envolvendo a segurança de alimentos
O canal de Serviço de Atendimento ao Consumidor está disponível continuamente para esclarecimento de dúvidas e recebimento de reclamações, sugestões e elogios. Nossa premissa com o canal é proporcionar uma experiência positiva aos nossos clientes e, como reflexo disso, recebemos o Selo RA1000 no Reclame Aqui.
Empresas que possuem este selo, demonstram a seus consumidores o compromisso com seu pós-venda, elevando o grau de confiança na marca, serviços e produtos.
Possuímos certificações internacionais específicas para produção de carne orgânica nas unidades de Araguaína (TO), Barretos (SP), Janaúba (MG) e Palmeiras de Goiás (GO) e Paranatinga (MT) no Brasil e em todas as unidades do Paraguai e Uruguai. Ao serem habilitadas, essas unidades se submetem a rigorosos controles de rastreabilidade que seguem os Regulamentos nº 834/2007 e nº 889/2008 da Comunidade Europeia e o Programa Orgânico Nacional (NOP) dos Estados Unidos.
Os animais têm garantia de zero utilização de antibióticos, hormônios de crescimento e alimentação com produtos de origem animal, além de altos padrões de bem-estar animal.
A preocupação com o bem-estar animal é um dos pontos centrais na atuação da Minerva Foods. Não toleramos abusos, negligência e maus-tratos e seguimos os cinco domínios do bem-estar animal recomendados pelo Farm Animal Welfare Committee (FAWC).
Água e comida suficientes
Instalações confortáveis e agradáveis
Garantia da saúde, da aptidão e ausência de lesões
Expressão de comportamentos naturais da espécie
Ausência de estresse e sentimentos negativos
Nossos cuidados começam no processo de aquisição do gado e prosseguem com rigorosas avaliações de manejo e aplicação de boas práticas nas rotinas da indústria e controle de fornecedores.
Além de seguir as leis vigentes dos países onde operamos, nossa atuação é fundamentada em códigos e protocolos reconhecidos internacionalmente. Somos orientados pelo Regulamento 1.099, da União Europeia; o Protocolo da North American Meat Institute (NAMI), dos Estados Unidos; e os Regulamentos de Rastreabilidade da União Europeia e Chile.
A Política Global de Bem-Estar animal da Minerva Foods expressa nosso comprometimento em garantir que os animais (bovinos, suínos, galinhas poedeiras, frangos de corte e peixes) que fazem parte da cadeia de abastecimento sejam tratados com cuidado, dignidade e respeito. Possuímos também o Programa de Bem-Estar Animal que estabelece uma série de procedimentos e controles – nas fazendas, durante o transporte até a indústria e nos processos de pré-abate e abate.
Nossas unidades do Brasil, Paraguai, Uruguai, Argentina e Colômbia possuem certificação PAACO (Professional Animal Auditor Certification Organization) que segue o protocolo NAMI (North American Meat Institute). O índice médio de conformidade é de 99,4%.
Registramos importante evolução em nossa avaliação em índices e ratings sobre o tema. Avançamos dois tiers no ranking do BBFAW (Business Benchmark on Farm Animal Welfare), a principal avaliação internacional de bem-estar animal e avançamos de “high risk” para “médium risk”, com porcentual de 56% de conformidade no bloco “Animal Welfare” do instrumento de mercado Coller FAIRR. Atualmente estamos no tier 3.
Para tomadas de decisões mais ágeis e assertivas, a Companhia conta com a atuação efetiva do Comitê de Bem-Estar Animal (BEA). Esse grupo reúne lideranças ligadas a áreas como originação, logística, sustentabilidade, qualidade, bem-estar animal e comunicação.
Conheça Nossas diretrizes:
Política de Bem-estar Animal
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Programa de Bem-estar Animal
Download em PDF
As nossas atividades na cadeia de valor contemplam majoritariamente o abate e processamento de bovinos. Os suínos e frangos de corte são utilizados como matéria-prima para alguns de nossos produtos processados e também são distribuídos embalados e congelados junto a outras proteínas como de ovinos e peixes. Ademais, através da Minerva Live Cattle atuamos no transporte de gado vivo.
Todas as operações e estruturas de negócios estão pautadas em práticas responsáveis de governança em bem-estar animal e seguem rigorosamente as diretrizes da política e do programa.
| Abate | Processamento | Ingredientes | Distribuição | % Total da Cadeia | Países | |
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| 97,43% | Brasil, Argentina, Paraguai, Colômbia, Uruguai |
| – |
| – |
| 1,34% | Brasil, Argentina |
| – |
| – |
| 0,87% | Brasil, Argentina |
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| – | – |
| 0,04% | Brasil, Paraguai, Austrália |
| – | – | – |
| 0,31% | Brasil, Argentina, Uruguai |
| Abate |
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| Processamento |
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| Ingredientes |
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| Distribuição |
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| % Total da Cadeia | 97,43% |
| Países | Brasil, Argentina, Paraguai, Colômbia, Uruguai |
| Abate | – |
| Processamento |
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| Ingredientes | – |
| Distribuição |
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| % Total da Cadeia | 1,34% |
| Países | Brasil, Argentina |
| Abate | – |
| Processamento |
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| Ingredientes | – |
| Distribuição |
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| % Total da Cadeia | 0,87% |
| Países | Brasil, Argentina |
| Abate |
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| Processamento | – |
| Ingredientes | – |
| Distribuição |
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| % Total da Cadeia | 0,04% |
| Países | Brasil, Paraguai, Austrália |
| Abate | – |
| Processamento | – |
| Ingredientes | – |
| Distribuição |
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| % Total da Cadeia | 0,31% |
| Países | Brasil, Argentina, Uruguai |
Temos o compromisso de realizar o abate humanitário e insensibilização de todos os animais, independentemente de sua espécie, exceto aqueles destinados a mercados específicos com preceitos religiosos. Todas as matérias-primas de origem animal adquiridas para processamento (frangos de corte, suínos, cordeiros e peixes) nos países possuem garantia de 100% de atordoamento antes do abate.
Os lotes de animais recebidos nas unidades da Minerva Foods são acompanhados por uma Declaração do Produtor e pela Carta de Garantia confirmando o não uso de hormônios e antibióticos, além de toda a descrição dos medicamentos veterinários utilizados em cada animal, respectivamente. Todos os lotes devem vir acompanhados de documentação com informações sobre os animais que serão abatidos, como a administração de medicamentos e ausência de aplicação de alguns antiparasitários.
Para engajamento e garantia do atendimento da política de bem-estar animal pelos nossos fornecedores de matérias-primas e ingredientes de origem animal, a Minerva Foods implementou a “Declaração de Atendimento aos Critérios socioambientais, compliance e bem-estar animal”.
A verificação da aderência às diretrizes vêm sendo feita anualmente através de questionários e visitas técnicas.
Para apoio aos fornecedores de gado, na implementação de procedimentos de bem-estar animal, qualidade e sustentabilidade, desenvolvemos uma série de ações participativas dentro do âmbito do programa Laço de Confiança. Dentre essas ações, estão os eventos “Falando de Pecuária” que, em reuniões periódicas, tratam temas técnicos da produção pecuária, garantia do bem-estar dos animais em todas as etapas da cadeia e temas de sustentabilidade, como desmatamento, tratamento de resíduos e consumo de recursos naturais.
Laço de Confiança
Ademais, desenvolvemos periodicamente materiais de apoio aos pecuaristas fornecedores com intuito de disseminar as melhores práticas de bem-estar animal ao longo de toda a cadeia, como a Cartilha de Bem-estar animal.
Para os fornecedores das demais matérias-primas de origem animal, temos o bem-estar animal como requisito-chave em contratos comerciais, sendo este passível de rescisão em casos de não cumprimento de nossa política.
Conheça a Cartilha de Bem-estar Animal
Uma das principais diretrizes da Minerva Foods para preservar o bem-estar do animal é o treinamento de equipes. Nossos processos de capacitação são dirigidos a todos os profissionais, diretos e terceiros, que lidam com o manejo do gado vivo e motoristas de caminhões boiadeiros. As equipes coorporativas de Qualidade, Compra Gado e Sustentabilidade também são frequentemente treinadas por meio de palestras, oficinas e congressos nacionais.
Com a presença de consultores externos, essas campanhas têm a finalidade de consolidar a cultura do bem-estar do animal.
No último ano, realizamos 292 treinamentos, com 486 colaboradores participantes e 1.419 terceiros (motoristas, funcionários das fazendas e pecuaristas).
Certificações
Selo eureciclo
O selo é atribuído a empresas que promovem a logística reversa das embalagens pós-consumo. Na metodologia eureciclo, as empresas devem adquirir uma quantidade de Certificados de Reciclagem emitidos por cooperativas e equivalente a pelo menos 22% da quantidade total de embalagens comercializadas no mercado.
Unidades
Araguaína (TO), Barretos (SP), Janaúba (MG), José Bonifácio (SP), Mirassol d’Oeste (MT), Palmeiras de Goiás (GO), Paranatinga (MT) e Rolim de Moura (RO).
Certificação
Certificação Carbono Neutro
O selo Carbon Neutral atesta que as emissões de gases de efeito estufa geradas ao longo de todo o processo produtivo da carne e do couro, desde as propriedades rurais, participantes do programa Renova, passando pelo processamento e o transporte até o destino final, foram devidamente medidas e compensadas por meio da compra de créditos de carbono de projetos de reflorestamento e conservação florestal. A chancela foi concedida por organização certificadora independente, presente em mais de 100 países.
Com planos de redução de emissões em fazendas e unidades industriais, o volume residual é compensado por meio da MyCarbon, utilizando os créditos gerados a partir da restauração de pastagens degradadas, por meio de projetos de plantio de árvores e preservação florestal.
A conquista da certificação foi por meio do Renove, programa da Minerva Foods de engajamento e atuação colaborativa com os pecuaristas fornecedores para a implementação de uma pecuária de baixa emissão de carbono.
Unidades
Araguaína (TO)
Fazendas
05 Fazendas certificadas em Tocantins (TO).
Unidades
Canelones, Carrasco e Melo (PUL).
Fazendas
108 Fazendas certificadas em: Artigas (03); Cerro Largo (37); Durazno (3); Flores (01); Florida (09); Lavalleja (03); Paysandú (04); Rio Negro (02); Riviera (06); Rocha (14); Salto (02); Soriano (01); Tacuarambó (19); e Treinta y Tres (07).
Certificações
Orgânico
Garantia de execução do processo produtivo quanto ao atendimento às normas e práticas da produção orgânica de acordo com os protocolos Estados Unidos e da União Europeia.
Unidades
Araguaína (TO), Barretos (SP), Janaúba (MG), José Bonifácio (SP), Palmeiras de Goiás (GO) e Paranatinga (MT).
Unidades
Assunção (Planta 2), Assunção (Planta 8), Belén, San Antonio.
Unidades
Canelones, Carrasco e Melo (PUL).
Certificações
HACCP – Hazard Analysis & Critical Control Point
A certificação HACCP atesta que a empresa possui um sistema baseado na ciência para identificar potenciais riscos e medidas específicas para o controle a fim de garantir a produção ou comercialização de alimentos seguros.
Unidades
Bucaramanga e Ciénaga de Oro.
Unidades
Assunção (Planta 2), Assunção (Planta 8), Belén, San Antonio.
Certificações
BRCGS – Brand Reputation through Compliance Global Standards
A norma global BRCGS certifica o sistema de gestão de segurança, integridade, legalidade e qualidade dos alimentos nas indústrias de fabricação, processamento e embalagem. É uma das ferramentas operacionais mais frequentemente usadas em todo o mundo e é reconhecida pela Global Food Safety Initiative – GFSI.
Unidades
Araguaína (TO), Barretos (SP), Janaúba (MG), José Bonifácio (SP), Mirassol d’Oeste (MT), Palmeiras de Goiás (GO), Paranatinga (MT) e Rolim de Moura (RO).
Unidades
Pilar, Venado Tuerto e Rosário.
Unidades
Bucaramanga e Ciénaga de Oro.
Unidades
Assunção (Planta 2), Assunção (Planta 8), Belén, San Antonio.
Unidades
Canelones, Carrasco e Melo (PUL).
Certificações
SWA – Supplier Workplace Accountability
Com foco na responsabilidade social e sustentabilidade, o protocolo verifica as condições de trabalho dos colaboradores próprios e terceirizados, bem como o cumprimento da legislação aplicável.
Unidades
Araguaína (TO), Barretos (SP), Janaúba (MG), José Bonifácio (SP), Mirassol d’Oeste (MT), Palmeiras de Goiás (GO) e Paranatinga (MT).
Unidades
Ciénaga de Oro.
Unidades
Assunção (Planta 2), Assunção (Planta 8), Belén.
Unidades
Canelones e Melo (PUL).
Certificações
SMETA – Auditoria Ética Comercial dos Membros da Sedex
O protocolo verifica as condições de trabalho na empresa, o atendimento à legislação aplicável, ações de responsabilidade social e respeito aos Direitos Humanos.
Unidades
Araguaína (TO), Barretos (SP), Janaúba (MG), José Bonifácio (SP), Mirassol d’Oeste (MT), Palmeiras de Goiás (GO), Paranatinga (MT) e Rolim de Moura (RO).
Unidades
Rosário
Unidades
Bucaramanga e Ciénaga de Oro.
Unidades
Assunção (Planta 2), Assunção (Planta 8), Belén, San Antonio.
Unidades
Canelones, Carrasco e Melo (PUL).
Certificações
PAACO – Professional Professional Animal Auditor Certification Organization)
A PAACO (Professional animal auditor certification) certifica que o estabelecimento está seguindo todas as normas internacionais de bem-estar animal. No processo há a verificação científica de que os animais são mantidos saudáveis, confortáveis, bem nutridos e seguros, com comportamento inato e não sofrem de dor, medo ou angústia, além de avaliar se existe abrigo apropriado, manejo, nutrição e abate humanitários.
Unidades
Araguaína (TO), Barretos (SP), Janaúba (MG), José Bonifácio (SP), Mirassol d’Oeste (MT), Palmeiras de Goiás (GO), Paranatinga (MT) e Rolim de Moura (RO).
Unidades
Rosário.
Unidades
Bucaramanga e Ciénaga de Oro.
Unidades
Assunção (Planta 2), Assunção (Planta 8), Belén, San Antonio.
Unidades
Canelones, Carrasco e Melo.
Certificações
Selo de Energia Renovável
O selo atesta que 100% da energia utilizada nas operações é proveniente de fontes renováveis e é emitido pelo Instituto Tótum em parceria com com a Associação Brasileira de Energia Eólica (ABEEólica) e a Associação Brasileira de Energia Limpa (Abragel). A Minerva Foods é pioneira na conquista do selo.
Unidades
Araguaína (TO), Barretos (SP), Janaúba (MG), José Bonifácio (SP), Mirassol d’Oeste (MT), Palmeiras de Goiás (GO), Paranatinga (MT) e Rolim de Moura (RO).
Certificações
LWG – Leather Working Group
O procotolo verifica a produção de couros oriundos do processo de abate e atesta a conformidade com critérios de qualidade reconhecidos internacionalmente e também, critérios de produção sustentável ambientais.
Todos os nossos prestadores de serviços (curtumes) são certificados no Brasil e Paraguai.
Certificações
BSE FIREWALLS
O protocolo de segurança de alimentos é específico para verificar o controle de material de risco específico de acordo com os requisitos da legislação sanitária e do cliente MC Donalds.
Unidades
Araguaína (TO), Barretos (SP), Janaúba (MG), José Bonifácio (SP), Mirassol d’Oeste (MT), Palmeiras de Goiás (GO) e Paranatinga (MT).
Unidades
Ciénaga de Oro
Unidades
Assunção (Planta 2), Assunção (Planta 8), Belén, San Antonio.
Unidades
Canelones, Carrasco e Melo (PUL).
Certificações
SQMS – Global Quality Systems
A auditoria, destinada para habilitação de negócios com a rede MC Donalds, verifica a conformidade do sistema de gestão da qualidade e de segurança de alimentos com protocolos internacionalmente reconhecidos e com requisitos próprios do cliente.
Unidades
Ciénaga de Oro
Certificações
COTSCO
A auditoria verifica os requisitos do sistema de qualidade, segurança de alimentos e bem-estar animal de modo a habilitar as indústrias para negócios com a marca.
Unidades
Canelones, Carrasco e Melo (PUL).
Certificações
Angus
O programa Carne Angus Certificada visa a produção de carne de alta qualidade, buscando atender de maneira eficiente critérios como: mínimo de 50% de genética Angus, animais jovens, com cobertura de gordura mínima mediana e conformação de carcaça adequada.
Unidades
Araguaína (TO)
Fazendas
05 Fazendas certificadas em Tocantins (TO).
Unidades
Canelones, Carrasco e Melo (PUL).
Fazendas
108 Fazendas certificadas em: Artigas (03); Cerro Largo (37); Durazno (3); Flores (01); Florida (09); Lavalleja (03); Paysandú (04); Rio Negro (02); Riviera (06); Rocha (14); Salto (02); Soriano (01); Tacuarambó (19); e Treinta y Tres (07).
Certificações
ISO/IEC 17025: Requisitos gerais para a competência de laboratórios de ensaio e calibração
A ISO/IEC 17025 é uma norma exclusiva para laboratórios de ensaios e calibração. Tem como objetivo promover a confiança na operação dos laboratórios, identificando aqueles que oferecem a máxima confiança em seus serviços.
Unidades
Araguaína (TO), Barretos (SP), Janaúba (MG), Palmeiras de Goiás (GO) e Rolim de Moura (RO).
Certificações
Halal
A Certificação Halal atesta que a produção, a industrialização e o armazenamento dos produtos respeitaram a jurisprudência islâmica em todas as suas etapas. O processo é realizado por agência controlada pelo governo e/ou uma organização islâmica.
Unidades
Araguaína (TO), Barretos (SP), Janaúba (MG), José Bonifácio (SP), Mirassol d’Oeste (MT), Palmeiras de Goiás (GO), Paranatinga (MT) e Rolim de Moura (RO).
Unidades
Rosário e Venado Tuerto.
Unidades
Bucaramanga e Ciénaga de Oro.
Unidades
Assunção (Planta 2), Assunção (Planta 8), Belén, San Antonio.
Unidades
Canelones, Carrasco e Melo (PUL).
Certificações
Grass Feed
O selo Grass Feed é uma garantia de que os animais foram alimentados 100% em pastagens, desde o seu nascimento até o abate, sem utilização de suplementação com ração, grãos ou hormônios.
Unidades
Ciénaga de Oro
Queremos aprimorar nossos métodos de gestão, maximizar as oportunidades e avançar na cadeia de valor da indústria. Para seguir nesse objetivo, possuímos uma área dedicada a planejar nossas ações, com foco em negócios de valor agregado, conquistando mercado em novos nichos.
Confira alguns de nossos negócios dentro dos nichos de proteínas alternativas, isentas de ingredientes de origem animal, que levam nossos produtos com garantia de qualidade até o consumidor.
Anteriormente chamada de Clara Foods é uma empresa de biotecnologia que desenvolve alimentos proteicos isentos de ingredientes de origem animal. O processo de produção utiliza ingredientes livres de pesticidas, antibióticos e conservantes, além de consumir menos água e energia, em linha com a estratégia de sustentabilidade da companhia.
Empresa de biotecnologia voltada ao desenvolvimento de produtos diversos, especialmente no segmento de proteínas recombinadas via processo de fermentação e isentas de proteína animal (animal-free), incluindo conservantes de fermentação natural que permitem mudanças significativas no processo de armazenamento e transporte de carne bovina.
O processo de desenvolvimento de moléculas via fermentação é uma das alternativas mais avançadas e eficientes na busca por um modelo de produção de alimentos com menor impacto na cadeia de carbono, contribuindo assim para a sustentabilidade do nosso planeta.
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