Steak Chorizo
Entrecot Steak (Termoformado)
T-Bone Steak
Steak Chorizo
Shoulder Steak
T-bone Steak
Shoulder Steak (Red Meat)
Receita de New York steak com legumes na cachaça
O New York Steak é um corte do contrafilé macio e suculento. Hoje, nós vamos usar como essa carne maravilhosa dando um toque especial com leguminosas na cachaça. INGREDIENTES 1 unidade de Bife NEW YORK ESTÂNCIA 92 ½ colher (chá) de sal ½ colher (chá) de páprica defumada 2 dentes de alho bem picado 1 Learn More
Como fazer Shoulder Steak com salada de morango e vinagre balsâmico
Cozinhar é a arte de combinar sabores, texturas e aromas de diferentes ingredientes para criar pratos incríveis. Um exemplo é essa nossa receita de shoulder steak com uma salada criativa e saborosa, ideal para uma ocasião especial. Tempo de preparo: 20 m Rendimento: 2 porções Grau de dificuldade: médio LISTA DE INGREDIENTES 200 gramas de Learn More
Como fazer steak tartare com filé mignon Estância 92
Um prato único e elegante, o steak tartare é uma entrada ideal para uma ocasião especial. E seguindo a nossa receita com filé mignon Estância 92, você tem a certeza de uma refeição incrível. Tempo de preparo: 15 minutos Rendimento: 2 porções Grau de dificuldade: Fácil LISTA DE INGREDIENTES 400 gramas de filé mignon Estância Learn More
Como fazer Tomahawk Steak com alho e manteiga de ervas
O Tomahawk Steak é um corte da parte dianteira do lombo do boi, sendo praticamente o mesmo corte de outra carne nobre, o Prime Rib, com a diferença de que ele possui todo o osso da costela. Sendo assim, tem grande quantidade de gordura intermuscular, o que lhe traz maior maciez e sabor. Nesta receita, Learn More
Como fazer New York Steak na frigideira
O New York Steak é um corte do contrafilé, portanto, é muito macio e saboroso, pois tem bastante gordura entremeada. Nós já ensinamos a prepará-lo com uma manteiga de ervas incrível, mas hoje queremos lhe ensinar uma receita prática, fácil e rápida para saborear esta carne incrível. LISTA DE INGREDIENTES 1 New York Steak Sal Learn More
Receita de Denver Steaks com batatas assadas
O Chuck Eye Roll – conhecido como miolo do acém – é um corte pouco conhecido na América Latina, mas perfeito para o preparo de steaks saborosíssimos. Sua aplicação mais famosa é no Denver Steak, prato que leva o nome de seu local de origem. A composição do corte, marmoreado, o torna suculento quando preparado Learn More
Como fazer new york steak com manteiga de ervas
O new york steak é um pedaço do contrafilé muito macio. Com muita gordura entremeada, isto é, entre a carne, ela também é muito saborosa. É uma carne maravilhosa para churrascos, basta salgar, grelhar por alguns minutos de cada lado e servir mal passado ou ao ponto. Será um sucesso completo! Porém, para uma receita Learn More
Revelamos os segredos de como preparar o churrasco perfeito!
Aprenda técnicas, dicas e descubra os desafios de preparar um bom churrasco! Quase um patrimônio imaterial brasileiro, o churrasco é uma pauta constante nos domingos de calor, nas férias, em dia de jogo de futebol e até aniversários. Preparada de jeitos variados, a refeição – que também é festa – é diferente conforme a cultura, Learn More
Aprenda a fazer T-bone com molho de cogumelos
Versatilidade define a receita de hoje. Você irá aprender como fazer T-bone grelhado, um corte extremamente suculento, com um molho de cogumelos incrível. O cogumelo é um acompanhamento perfeito para a carne vermelha, trazendo equilíbrio, textura e sabor. Pode ser utilizado em diferentes receitas, como em uma torta de carne ou em crosta no bombom Learn More
Receita de coração da paleta servido com aspargos assados e cebolas roxas
O coração da paleta da Estância 92 é a pedida certa para inovar. Com preparo indicado na frigideira ou grelha, o corte está localizado bem próximo ao delicioso Shoulder Steak. É muito saboroso, surpreendendo o paladar até mesmo dos assadores mais exigentes. Para acompanhar, indicamos aspargos assados e cebolas roxas, uma combinação que traz sofisticação Learn More
A descarbonização da proteína
Se o futuro do clima está em xeque, a produção de carne também está. Apontada como grande emissora de gases de efeito estufa, a atividade enfrenta questionamentos crescentes à medida que aumenta o senso de urgência em relação ao aquecimento global. Como resposta, as empresas produtoras têm anunciado uma série de ações para reduzir seu Learn More
T-bone marinado no whisky com batata chips e molho ranch
O T-bone é um corte retirado da parte traseira do boi, composto por um osso em formato de T, dando nome à peça. Bastante apreciado pelos amantes de carne, é composto por uma parte de contrafilé (maior) e parte de filé mignon (menor). Macio e saboroso, o T-Bone ficará ainda melhor com uma marinada de Learn More
Chorizo à milanesa com fettuccine ao gorgonzola
Impossível resistir a um bom bife à milanesa. O que torna o prato tão saboroso é o encontro entre a casquinha crocante e a carne macia, que cai bem em qualquer ocasião. E quando se trata de maciez, o chorizo é uma escolha certeira. Um dos cortes mais populares da Argentina também ganhou espaço nas Learn More
Minerva Foods lança novos cortes de carne bovina na linha Estância 92
Atendendo à demanda de mercado e com o objetivo de proporcionar novas opções aos clientes, a Minerva Foods lança novos cortes para a Linha Estância 92, que já estão disponíveis aos clientes do varejo e do food service. Os novos produtos carregam as características e alto padrão de qualidade já presentes nas linhas comercializadas pela Minerva Foods e incluem quatro opções de cortes Learn More
Veja como fazer um clássico filé francês
. O Steak au Poivre é um prato clássico da culinária francesa que tem como base a pimenta-do-reino preta. Delicioso e apimentado, você também pode fazê-lo em casa. Para a nossa receita de Steak au Poivre, você precisará dos seguintes ingredientes: 3 colheres de sopa de pimenta-do-reino preta em grãos 4 pedaços de filé mignon bem grossos Learn More
Churrasco de bife marinado no uísque
Marinar a carne que você usará para um churrasco é sempre uma ótima opção para surpreender com novos sabores e aromas. E ao marinar a carne, ela também fica mais macia e suculenta, o que não atrapalha nunca, certo? A receita de hoje é de bife grelhado marinado com uísque. Com essa marinada, a sua Learn More