Cómo hacer un bife ancho Angus con patatas bravas
Prepárate para una experiencia gastronómica única con nuestro Bife Ancho Angus Estancia 92, acompañado de crujientes patatas bravas. Este corte noble, conocido por su marmoleo y sabor intenso, se asa a la perfección, ofreciendo una carne jugosa y tierna. Las patatas bravas, sazonadas con pimentón ahumado y una mayonesa picante, son el acompañamiento ideal para Learn More
Receta de bife ancho con salsa de champiñones frescos
Un plato de carne con una salsa especial puede marcar realmente la diferencia en las comidas diarias. Hoy, compartiremos una receta de bife ancho que se destaca por el toque especial que aporta: como acompañamiento, presenta una irresistible salsa de champiñones frescos. Vamos a guiarte paso a paso para preparar el aderezo que hará que Learn More
Bife Ancho en la airfryer con farofa de banana
La receta de hoy es para quienes aman la practicidad en la rutina: bife ancho con preparación directa en la airfryer. Ahorras tiempo y consigues dejar el corte en el punto perfecto. Sabroso, marmolado, jugoso y uno de los favoritos de los argentinos, el bife ancho tiene una deliciosa franja de grasa interna. Retirado de Learn More
Receta de bife ancho a la plancha con salsa Dijon
El bife Ancho queda delicioso con mostaza Dijon, originaria de la cocina francesa y que ha conquistado el paladar mundial, proporcionando un toque especial a diferentes recetas. Con ella, puedes preparar una gran salsa, que combina muy bien con la carne roja debido a su sabor suave. Nuestra sugerencia es usar la salsa de mostaza Learn More
Bife Ancho Inteiro
Bife Ancho
Cómo hacer bife ancho a la parrilla con ensalada verde mixta, peras a la miel, brie y nueces
Suave y muy jugoso, el bife ancho es un corte extraído de la región del solomillo. Esta es una opción que queda perfecta a la parrilla, con pocos condimentos para acentuar el sabor de la carne, como sal y pimienta negra molida. Para realzar el plato, nuestro consejo es apostar por una ensalada sencilla, rápida Learn More
Aprenda a hacer un delicioso bife ancho al pesto
Tradicional salsa de la gastronomía italiana, el pesto es un acompañamiento formidable para carnes. Su sabor característico complementa la experiencia gastronómica y la hace aún más especial. ¡Y lo mejor de todo es que es muy fácil de hacer! Pero por supuesto que, para tener una mejor experiencia, necesita la mejor carne. Hoy, mostraremos cómo Learn More
Receta de bife ancho perfecto
Retirado de la parte delantera del contrafilete el bife ancho tiene origen argentino y es un corte muy sabroso, suculento y blando. Tiene fibras más cortas y una capa de grasa lateral que mantiene la humedad de la carne. El marmoleado, es decir, la grasa intercalada con la carne, es muy importante en este corte Learn More
Bife Ancho con Tapa con morrón a la parrilla
Esta receta es perfecta para compartir con la familia en un almuerzo al aire libre y usted puede ajustar los ingredientes según la cantidad de personas que vendrán a comer. Nuestra lista de ingredientes sirve 4 personas: 1 pieza de Bife Ancho con Tapa como esta de nuestra línea Día a Día Aceite de oliva 1 Learn More
Proveedores
Ganaderos
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Productos Bajo Carbono y Carbono Neutro
Los establecimientos ganaderos participantes del Programa Renove pasan por un riguroso proceso de monitoreo y verificación, garantizando deforestación cero, adopción de buenas prácticas productivas y emisiones inferiores al promedio de la ganadería convencional. Todos estos criterios son auditados por un tercero independiente, responsable de certificar los establecimientos ganaderos dentro del estándar de producción Bajo Carbono. Learn More
Programa Renove
Estancia 92- ES
Estância 92 en las redes. Sigue para estar al tanto de las novedades.
Gestión sólida y comprometida
Étíca y Compliance El programa de integridad La Forma Ética de Ser Minerva se estructura sobre sólidos pilares de gobernanza y cumplimiento. Con base en nuestro Código de Ética – Guía de Conducta y en el Código de Conducta de Socios de Negocio, el programa actúa para prevenir, detectar, corregir y monitorear las inconformidades, fortaleciendo Learn More
Calidad del producto y bienestar animal
Política global de bienestar animal La Política Global de Bienestar Animal de Minerva Foods refleja nuestro compromiso de fomentar el cuidado, la dignidad y el respeto hacia los animales que forman parte de nuestra cadena de suministro, incluyendo bovinos, ovinos, porcinos, pollos de engorde, peces, gallinas ponedoras y vacas lecheras. Creemos que promover el bienestar Learn More
Dedicación al planeta
La producción de cuero puede ser 100% trazable. Acceda aquí y vea cómo la innovación y la responsabilidad ambiental están transformando esta cadena. . Ecoeficiencia Minerva Foods adopta prácticas de ecoeficiencia enfocadas en la reducción de impactos ambientales, la conservación de los recursos naturales y el cumplimiento de las leyes y normativas ambientales vigentes en Learn More
Prosperidad de Nuestra Gente
Bloco de Carreiras Visita nuestra página de Carreras para conocer cómo nuestros programas de formación, oportunidades de crecimiento y cultura de innovación pueden transformar tu trayectoria profesional. Haz clic aquí Conexão Minerva El Canal Minerva Conexão es nuestro canal de atención y comunicación, abierto tanto al público interno como externo. Está destinado a recibir sugerencias, Learn More
05. ¿Qué diferencia a la línea de productos Zero Carbon Impact?
La línea Zero Carbon Impact – Responsible Sourcing incluye productos provenientes de ranchos auditados y monitoreados a través del Programa Renove. Estos ranchos, junto con las plantas procesadoras asociadas, implementan planes de reducción de emisiones como parte del programa. Desde su creación, esta iniciativa ha exportado carne carbono neutra a clientes en Estados Unidos, España, Learn More
01. ¿Cuáles son los objetivos y metas del Compromiso con la Sostenibilidad de Minerva Foods?
El objetivo central del Compromiso con la Sostenibilidad es guiar la transición de Minerva Foods hacia una economía de bajas emisiones de carbono, convirtiéndola en una empresa carbono neutro (emisiones netas cero) para el año 2035, quince años antes de lo establecido en el Acuerdo de París. Para alcanzar esta meta, la empresa trabaja con Learn More
Nuestra estrategia 2025
Layout Figma Dedicación al planeta Responsabilidad ambiental aplicada a lo largo de toda la cadena de valor, con el objetivo de mitigar los impactos desde la granja hasta la mesa. Enfoque Ecoeficiencia en las operaciones industriales: uso racional de los recursos naturales mediante la aplicación de tecnología e innovación en nuestros procesos. Trazabilidad y monitoreo Learn More
Compromisos con la sostenibilidad
Indicadores Insigths ESG
Centro de Indicadores Explora nuestra base de datos histórica de indicadores, alineados con metodologías reconocidas como Global Reporting Initiative (GRI), Sustainability Accounting Standards Board (SASB), Task Force on Climate-related Financial Disclosures (TCFD) y World Economic Forum (WEF). Estos están vinculados a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de las Naciones Unidas y al Compromiso con Learn More
Gestión nutricional en el cebadero: alimentar al ganado de forma eficaz
La agropecuaria es una de las principales actividades económicas de Brasil y cada vez se invierte más en investigación y tecnología. En los últimos años, el país se ha consolidado como uno de los principales productores mundiales de ganado vacuno. La superficie ocupada por pastos alcanzó su máximo en 2007, con 173,5 millones de hectáreas. Learn More
Creando Conexiones
Productos Ovinos
Minerva Foods Australia
Tomahawk con vinagreta de piña
El tomahawk es una pieza que marca presencia en un asado. El corte consiste en una parte de la costilla de res y otra del bife ancho y, en general, llega a la mesa aún pegado a su hueso de 30 centímetros. Es ideal para compartir, conquistando incluso a los paladares más exigentes debido a Learn More
Tapa de cuadril con dry rub y ensalada de higos, búfala y parma
¿Has oído hablar del dry Rub? Esta es una mezcla de condimentos secos aplicados para dar más sabor a las carnes antes de ir al horno, a la plancha o la parrilla. En cortes bovinos como la tapa de cuadril y el bife ancho, tiene como ingredientes principales la sal y la pimienta negra. En Learn More
Filete de chorizo con verduras a la parrilla
El chorizo es uno de los cortes más tradicionales en las parrillas. Extraído de la parte delantera del lomo de res, posee una rica capa de grasa, concentrada en su costado, además de la cantidad ideal de marmoleo. La grasa lateral acentúa el sabor inconfundible del corte, conservando su humedad natural. Para prepararlo, sugerimos a Learn More
Entrecot con mantequilla de dijon y papas rústicas
La mantequilla dijon tiene un sabor intenso. Es un clásico de la cocina francesa, apreciado en todo el mundo por traer un toque de picante, lo que la hace ideal para platos con carne. ¿Qué tal probar este manjar con un suculento entrecot acompañado de patatas rústicas? ¡Sigue el paso a paso! INGREDIENTES Entrecot: Mantequilla Learn More
Producto Aceite Alma Lusa
Pul
Cortes bovinos premium para aquellos que valoran la calidad, la practicidad y garantía de origen durante todo el año. Cortes de origen argentino y uruguayo pensados para quienes valoran la personalización y la limpieza de los cortes. Portafolio completo de carne bovina y productos industrializados para quienes buscan la mejor carne para la rutina. PUL Learn More
Productos Estância 92
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Pulpón a la cerveza con salsa putanesca
El almuerzo de los domingos llega a otro nivel con el pulpón. Una carne sabrosa, tierna y muy versátil. El corte combina con diferentes ingredientes y se puede hornear de muchas maneras. Para esta receta, haremos el pulpón en el horno a 200°C para mantener la jugosidad y agregar aun más los sabores de la Learn More
Cómo preparar tomahawk marinado con soja, jengibre y ajo
El Tomahawk es una carne de primera que combina diferentes cortes en un mismo plato: Ancho y Prime Rib, que dan como resultado un marmoleado perfecto, sin mucha grasa, pero suficiente para que la carne quede suave, sabrosa y jugosa. La historia del nombre proviene de Estados Unidos. El Tomahawk es un hacha que fue Learn More
Cómo hacer picaña Estancia 92 de Minerva a la sartén
Todo día es un buen día para comer una picaña sabrosa y suculenta, especialmente si usted elige nuestra picaña de la línea Estancia 92, que ofrece piezas pequeñas de reses jóvenes seleccionadas, limpias y estandarizadas con excelente marmoleo, que deja la carne aún más blanda y exquisita. Siendo así, es una excelente idea tener esta Learn More
Cómo hacer tocino
Ya comentamos en otra publicación que la panza de cerdo es muy sabrosa y blanda. Cortes de carne de este tipo no necesitan preparaciones elaboradas para quedar deliciosos. Por eso, esta receta es simple y rápida, pero muy famosa: queremos enseñarle a hacer tocino (o panceta). LISTA DE INGREDIENTES 1 panza de cerdo Sal a Learn More
Vea cuál es el mejor vino para las carnes rojas
Esta bebida que es tan idolatrada a través de la historia, posee una elegancia realmente extasiante, pero que puede intimidar a muchos que no saben qué vino deben comprar. ¡No le tema! En este post, le daremos una guía rápida y fácil para elegir el vino para su próxima receta. El vino para acompañar a Learn More
3 salsas fáciles y rápidas para la carne
Una de las mejores maneras de crear platos diferentes con los mismos ingredientes básicos es variar las guarniciones. Por ejemplo, usted puede hacer bifes con el mismo pedazo de carne y crear platos completamente diferentes solo cambiando las salsas que acompañan cada uno. Y como estamos siempre buscando formas de ayudarlo a diversificar sus comidas Learn More